Omppuhoukutus

Tuleeko kenellekään muulle illalla omenaherkkunälkä? Minulle tuli ja koneelta katselin jotakin kivaa ohjetta. Löysin keskustelupalstalta Elovenan kaura-omenapaistoksen ohjeen. Siihen laitetaan 600g omenoita, 2-3 rkl fariinisokeria, 1 tl kanelia. Päälle tulee 100g margariinia, 1 dl sokeria, 1 tl vanilliinisokeria ja 3 dl kaurahiutaleita. Paistos paistetaan 200 asteessa 20- 25 min. Minä jouduin hauduttelemaan pidempään, kun laitoin ehkä reilusti omenoita. Herkun kyytipojaksi tein vanhanajan vanilijakastikkeen. Mittasin kattilaan 6 dl maitoa, 3 keltuaista ja 0.5 rkl perunajauhoja. Hämmentelin kiehumispisteeseen ja jäähtyneeseen kastikkeeseen lisäsin 3 rkl sokeria ja 1.5 tl vaniliinisokeria.
Tulipahan pikkumasu taas ihan pullolleen ja hyvä käydä untenmaille !

Lumpeenkukka-rahkaa

Sunnuntaina jälkiruuaksi tarjosin mangorahkaa. Vatkasin 2 dl kevyttä vispikermaa, laitoin 500g rasvatonta maitorahkaa, 2 purkkia mangopilttiä, säilykemangoa ja vähän makeutusnestettä.

  Rakastan näitä krookuksia, vaikka sininen on enemmän minun värini. Keltainen on niin iloinen ja aurinkoinen. Pidän niistä lilansinisistä ehkä siksi, kun mummollani oli tapana tuoda syntymäpäivänäni minulle yksi krookus.

Lapsuuden herkkua

Vaikka nyt melkein joka toinen karppaa tai keventää, tohdin esitellä makeita herkkujani. Yhteishyvässä oli ihana vadelmavispipuuron ohje, niin päätin kokeilla sitä. Nesteenä käytin mansikkamehua ja kyllä tuli hyvvää ! Meillä kotona tehtiin ennen vanhaan usein puolukkapuuroa. Välillä vispattiin ja joskus syötiin sellaisenaan. Äiti keitti monesti ruispuolukkapuuroa. Oma perheeni ei ole innostunut vispipuuroistani. Olen keitellyt mustikoista, aprikooseista ja omenastakin. Ja syönyt ihan issekseen....

                                1 l vadelma- tai sekamehua

                                      1 1/2 dl mannasuurimoita

                                      200 g vadelmia

                                      1/2 dl sokeria

Kiehauta mehu kattilassa. Vatkaa joukkoon mannasuurimot. Keitä puuro kypsäksi keskilämmöllä n. 10 min, välillä sekoittaen. Lisää puuroon vadelmat ja sokeri. Tarkista maku ja lisää sokeria tarvittaessa. Anna puuron jäähtyä ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella. Kotimaisia vadelmia ei tarvitse keittää.