Voi mitä jätevuoria...

En voi olla harmistumatta ylisuurista pakkauksista ! Ostin kahdeksan lohipakkausta (n. 4kg). Tein meidän perheelle lohimedaljongit ja loput lohet pilkoin keittotarpeiksi isoa tilausta varten. Lohet olisi voinut pakata pienempiin rasioihin myyntiä varten. Miksi pitää myydä valtavan isoissa rasioissa pieni kalan palanen ? Lisääkö se houkuttelevuutta vai antaako harhan isommasta palasesta ? En voi ymmärtää muovin tuhlausta. Tietysti voisin omalta osaltani vähentää roskavuoria  olla ostamatta muovirasioihin pakattua kalaa ja ostaa kalatiskiltä ekologisesti kääräistynä vain paperiin. Mutta siellä ei myydä edullista tarjouskalaa. Minulla ei ole varaa ostaa ekologista. Se on väärin !!!!

Suihkulähteen alkulähteillä

Joskus unelmat voivat toteutua. Ei nyt ihan taivaasta tippumalla, mutta kovalla halulla ja työllä. Siirsin Kuunliljat pois seinustalta ja poistin nurmikon koko alueelta.
 Kaivoin kuopan Juhannusruusulle ja siirsin senkin vähän reunemmalle. Sen jälkeen aloitin suuren kuopan kaivamisen, joka toiselle kuoppaa kaivaa...
Tämän urakan jälkeen olikin takki aika tyhjä. Mies lähti innoissaan altaan ostoon. Onneksi hän jaksaa aina tukea kaikissa minun päähänpinttymissä. Aluksi tietysti vähän vastustelee "onko se nyt niin tärkeetä"... Mutta kun hän huomaa, että se on todella tärkeetä, hän lähtee mukaan. Ja lopuksi on aina kovasti tyytyväinen ! Sitten soviteltiin allasta paikoilleen.
 Allas ei ollut aivan vaaterissa. Seuraavana päivänä tyhjensin altaan ja kaivuuhommat jatkuivat. Laitoin myös hiekkaa reunoille ja tuin altaan hiekalla paikoilleen. Sitten lähdettiin taas pumpun ostoon. Ostin kaupasta pienimmän pumpun.
 Istuttelin loput liljat kirsikkapuun juurelle. En tiedä onko se niille paras paikka, mutta ainakin näyttävät hyvältä. Aion istuttaa erilaisia perennoja ja maanpeitekasveja pienelle pläntillemme. Toteutan nyt samalla myös toisen suuren unelmani...ruusutarhan ! Ehkä laitan tertturuusuja. Vaikka pihani on vielä kovin keskeneräinen, olen jo nyt tyytyväinen tulokseen. Tältä suihkulähteeni nyt näyttää.

Kesä ja kesäkeittoa

Tämä sunnuntai on otettu rennosti. Päätin jo aamulla, että nyt en tee mitään... ehkä. Tytär pyysi ottamaan hänestä kuvia ja ajelimme mukavalle levähdyspaikalle. " Otahan nyt sitten minustakin" pyysin ja nappailin hänestä kuvia. Käyn usein tyttöjen kanssa kuvailemassa. Oman pihan kuvat ovat alkaneet kyllästyttämään heitä. Monesti lueskelen autossa lehtiä odotellessani tai käytän koiraamme lenkillä. Reissun jälkeen lämmitin itselleni kesäkeittoa. Minun omaa herkkua !

Mustikkaa sormet mustina

Perjantai oli vapaapäivä. Mietin kuumeisesti, miten haluaisin sen parhaiten viettää. Mieleeni tuli mustikkareissu hyvässä seurassa. Hain veljeni vaimon seitsemältä aamulla ja hurautimme Oittilaan, Korpilahden perukoille. Aamu oli utuinen ja lämmin. Täydellinen.
 Ämpärit täyttyivät nopeasti. Kotimatkalla pyörähdimme Oittilan keskustassa ja hengailimme siellä.

Sukujuhlilla

Ja ettei juhlat pääse loppumaan, saimme kutsun mieheni sukujuhliin. Kanadalaiset sukulaiset halusivat tavata kaikki täällä Suomessa asuvat läheisensä. Ohjelmaa toki toivottiin. Mieheni veli on musikaalinen ja lauloi tyttärensä kanssa. Meillä ei ole laulu-eikä soittotaitoa esiintymisiin asti, joten pisti miettimään,mitä voitaisiin esittää. Runojen lausuminenkaan ei kuulu taitoihimme. Tanssimaan olemme huonoja...siitäpä syntyi idea. Käännetään huono tanssitaito voitoksi. Hankimme naamarit ja esiintymisasut vaatevuokraamosta. Valittiin Apinamies-kappale ja eikun lavalle. Ylläriohjelma sai ihmiset nauramaan ja me saimme osuutemme hoidettua.
Samalla reissulla kävimme kummityttöni 30-v päivillä.

Kesäisiä kattauksia

Meille tuli heinäkuun alussa mieheni sukulaisia. Kuusi vierasta saapui Kanadasta ja mieheni sisko sekä äiti. Halusin tarjota vieraille supisuomalaisia karjalanpiirakoita ja munavoita. Tein pikaisen kattauksen takapihallemme. Käytin kattauksessa Kanadasta ostamiani servettejä ja lippua.
Vieraidemme lähtöpäivänä tarjosin lounaan, mandariinibroileria ja riisiä. Tarkoitukseni oli kattaa ulos pitkä pöytä, mutta ilma oli viileä ja sateinen, joten raahasimme ison lisäpöydän olohuoneeseemme. Ilokseni huomasin, kuinka kotiimme saa mahtumaan isonkin joukon. Meitä oli pöydän ääressä neljätoista ruokailijaa. Oli hienoa saada sellainen joukko saman pöydän ympärille !
 Vielä saimme vieraiksemme siskoni perheen Saksasta. Tällä kertaa sain laitettua iltapalasta ulkotiloihin. Meillä kävi tuuri. Kun saimme rauhassa syötyä ja lopettelimme, alkoi sataa. Kesällä ollaan säiden armoilla.
 Rippijuhliin laitoimme katoksen alle viisi pöytää. Paikkoja oli lähes kolmekymmentä. Juhlia edeltävänä yönä solmin kukkaseppeleitä. Koristelin seppeleillä ja hyttyskarkoitekynttilöillä pöydät. Kaikille riitti istuinta takamuksen alle. Juhla oli minun mielestä onnistunut. Vieraita oli runsaasti, vieraat viihtyivät, meillä oli ohjelmaa ja järjestelyt toimivat. Sydämellinen kiitos vielä kaikille !

Broilerisalaattia ja maalaisleipää

Nyt on juhlat juhlittu ja leivät leivottu. Tässä komeilee rapeakuorinen maalaisleipä. Laitan tähän ohjeen: 1l haaleaa vettä,50 g hiivaa, 1 1/2 rkl suolaa, ruisjauhoja, hiivaleipä/vehnäjauhoja, kuorittuja auringonkukansiemeniä, hunajaa (puuronloput voi laittaa myös taikinaan)
Limpusta tulee rapeakuorinen, kun taikina on riittävän löysää ja vain kertaalleen kohotettu. Alusta taikina ja kohota 30-40 min. Kumoa taikina pellille ja paista kohottamaton limppu 170 astetta n.1 1/2 tuntia.
Pastabroilerisalaatti
400-500 g broilerinpaloja, 4 dl raakaa tummaa kierremakaroonia, 1/3 osa kurkkua, 1 omena, 2 tomaattia, 1 maustekurkku ja 2 dl herne-maissi-paprika
Kastike : 2 dl kermaviiliä, 1 dl remouladekastiketta, currya jauhettuna
Keitä makaroonit ja huuhdo kylmällä vedellä. Pilko kaikki ainekset ja sekoita. Tee kastike ja sekoita joukkoon. Anna maustua jääkaapissa.
 Eka kertaa tilasin kakkukuvan. Netissä on monta paikkaa, josta voi tilata. Minä tilasin Ullan Unelmista. Kuva tuli päivässä eikä ollut kovin kallis. Laitoin kakun päälle voi-tomusokerikreemin ja kuvan sen päälle vähän ennen tarjoilua. Itse sankari teki viime silauksen (pursotuksen). Kakku maistui hyvältä, myös kuva maistui pehmeältä.

Rippijuhlat

Vietimme sunnuntaina nuorimmaisemme rippijuhlia. Kiitän kaikkia mukana olleita. Oli mukava viettää juhlia omien rakkaitten sukulaisten ja ystävien kesken. 
 Punaherukka-valkosuklaa juustokakku oli menestys ! Harmi, kun se loppui kesken. Laitan tähän nyt lupaamani ohjeen, jotta kaikki saa tehdä sitä lisää kotona. Niin taidan tehdä minäkin...
Pohja : 175 g kaurakeksejä, 75 g voita
Murenna keksit ja sulata voi joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele seos irtopohjavuokaan.
Valkosuklaatäyte: 200 g valkosuklaata, 2 dl vispikermaa, 1/2 tlk (a´250 g) maitorahkaa, 1 dl sokeria, 3 liivatelehteä ja 1 rkl vettä 
Sulata suklaa, vatkaa kerma, liota liivatelehdet kylmässä vedessä.Liuota liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan. Sekoita kermavaahto,suklaa,rahka,sokeri ja liivateseos.Kaada seos keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin.
Herukkatäyte: 300g punaherukoita, 1 dl sokeria, 2 dl vispikermaa, 1/2 tlk maitorahkaa, 4 liivatelehteä
Keitä punaherukoita ja survo ne siivilän läpi. Käytä vain mehu niistä. Vatkaa kerma ja liota liivatelehdet ensin kylmässä ja sitten kiehuvaan vesitilkkaan. Sekoita kaikki aineet sekaisin ja kaada edellisen kerroksen päälle. Laita kelmu päälle ja anna hyytyä vaikka seuraavaan päivään.
Tee valkosuklaasta koristeita ( sulata suklaa ja pursota kuvioita). Laita pakasteeseen odottamaan koristelua. Voi koristella myös herukkatertuilla.


 Ja iloiset emännät. Suuret kiitokset Elinan auttaville käsille. Olisin ollut pulassa ilman sinua.

Ajatukset edelleen juhlissa

Koskaan ei ole niin kiire, etteikö ehtisi tehdä pientä postausta. Ja istahtaminen välillä koneen ääreen, on pieni lepohetki touhun keskellä. Ostin tänään pöytäliinanpidikkeet Tiimarista. Ne tulivatkin heti tarpeeseen, sillä ilma muuttui hiostavasta tuuliseen ja pientä sadettakin saatiin. Sekin tuli sopivasti. Saimme testattua kyhäämämme sadekatos. Kerrompa pari pientä niksiä helpottamaan juhlia ja valmisteluja. Silitin pöytäliinat pari viikkoa sitten. Laitoin ne ruokapöydällemme ja kerniliinan päälle. Ei ole tarvinnut rullailla eikä taitella turhan paljon. Liinoina käytän oikeita liinoja ja valkoisia uudehkoja lakanoita.
Mietin pääni puhki, kuinka hoidan kahvituksen kätevästi ja vaivattomasti. En viitsi lainata tutuilta heidän ainoita kahvinkeittimiään. Huomasin kirpparilla siistin näköisiä keittimiä. Hintakin oli kohdillaan 2 e/ kpl ! Ostin heti kaikki pois ja pesin ne kotona ja testasin. Kaikki pulputtivat  nätisti... Seuraavan kerran palaan juhlien jälkeen ja kerron, kuinka kaikki onnistui. Vai onnistuiko...