Soijanuggetit vihanneksilla

Vaikka en ole vegaani, tykkään tehdä ja syödä vegaanisia ruokia. Minä vain yksinkertaisesti rakastan kasviksia. Niiden maku on taivaallinen, värit ihania ja ruuat herkullisia. Tässä on vihannestagliatelle soijanugettien kera. Kuorin porkkanat ja siivutin kuorimaveitsellä ohueksi nauhaksi. Suikaloin myös kesäkurpitsan, paprikan ja purjon. Hauduttelin ne melkein kypsäksi, maustoin vähän suolalla ja oliiviöljyllä. Parempaa ruokaa saa hakea!