Chilihilloke

Käyn joskus Jyväskylän Miriam´sissa syömässä maailman parhaimpia salaattiannoksia. Lempparini on halloumjuusto- salaatti, jossa juuston päällä on jotakin ihanaa chilihilloketta. Olen ostanut vastaavaa meidän K-kaupasta (Akseli Herlevin chilihilloke), mutta jostain syystä kauppaani ei ole sitä pyynnöstäni huolimatta tilattu. Miriamista saisi sitä "oikeeta", mutta eipä ei ole tullut haettua.
Löysin netistä Dansukkerin chilihillokkeen ohjeen ja päätin kokeilla. Tyhmyyksissäni tein ilman kumihanskoja, jonka seurauksena käsiäni poltteli seuraavaan päivään. Mutta homma kannatti. Eka satsi tuli syötyä nopeasti ja tein jo toisenkin erän.
Hilloke sopii minun mielestäni erittäin hyvin siis halloumjuuston päälle. Myös kaikkiin kasvisruokiin mm. kasvispihvien tai paellan kaveriksi. Olen hillokkeella maustanut myös ruokia valmistusvaiheessa, kun ei ole ollut tuoretta chiliä. Annoin tyttärilleni pienet maistiaispurnukat. Saas nähdä, minkälaista kommenttia joskus saapuu. 

4 kommenttia