Lihapiirakka Leenan tapaan

Meidän perheelle pitää yleensä ainakin uutenavuotena leipoa rehellisiä lihapiirakoita. Tänä vuonna ne jäi leipomatta ja ajattelin korjata virheen.Näillä piirakoilla on se taika, että ne saa kuulemma perheen onnelliseksi. Aika paljon sanottu ja hyvä, jos näin helpolla homma toimii. Kokeilkaa siis lihapiirakoita! Aloitin täytteen tekemisellä. Ruskistin jauhelihan ja sipulin. Lisäsin siihen tähteeksi jääneen riisin ja maustoin suolalla ja pippurilla. Tein normaalin vehnätaikinan (5dl vettä). Annoin taikinan kohota ja täytteen jäähtyä. Kaulin koko taikinan tupperin leivonta-alustan kokoiseksi. Laitoin täytettä reilun ruokalusikallisen, taitoin ja otin piirakkamuotilla puolikuun mallisia piirakoita. Paistoin piirakat rypsiöljyssä. Vaikka lihapiirakat eivät ole maailman terveellisimpiä, luulen, että itsetekemät ovat kuitenkin parempia, kuin tehdasvalmisteiset.