Runebergintortut

Hei taas ja ihanaa viikonloppua ! Tein mitä lupasin ja tässä tulee nyt ohjetta.

150g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl jauhettua mantelia
1 dl murennettuja piparkakkuja tms.
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
 Koristeeksi : vadelmahilloa ja sokerivesikuorrutetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää seoksee munat ja lopuksi jauhot. Jaa taikina muffinssivuokiin (200 astetta 15 min) tai kakkuvuokaan ( 175 astetta 40 min ). Laita nokare hilloa. Paista, jäähdytä ja lisää hilloa päälle ja sokerikuorrutus.
Nyt pitää lähteä tien päälle. On luvattu tyttärelle shoppailureissu Helsinkiin ja lupaus on pidettävä. Itse kiertelemme kyläpaikkoja. Ensi viikolla taas tavataan !

Tuliaisia Saksasta

Kävimme viime kesänä siskoni luona Saksassa. Innostuimme siellä menemään antiikkimarkkinoille, jotka satuttiin järjestämään siellä juuri meidän vierailun aikana. Lapset ja isännät kulkivat perässämme, kun me emännät teimme löytöjä. Etsin pienehköä kulhoa, jossa voisin säilyttää kananmunia. Kulhoa ei meinannut löytyä, mutta lopuksi silmiini osui kaunis kultareunainen, juuri hakemani kulho. Myyjä sanoi, et pitää ostaa koko astiasto. Ajattelin, että mitä minä koko astiastolla, paljonkohan maksaa ja kotiinkin pitäisi saada tuotua... Hinta vain 25 euroa ! Kuljetus järjestyi siskon tuttavan kautta ja sain edullisen astiastoni. Kotona ihmettelin, mihin laitan astiaston ja niinhän siinä piti sitten ostaa vitriini. Nyt menen leipomaan Runebergintorttuja. Katsotaan, saanko niistä aihetta seuraavaan postaukseen.

Kiusauksia

Tämän ei pitänyt olla ruokablogi. Ruuanlaitto on kuitenkin niin jokapäiväistä puuhaa, että siitä riittää kirjoitettavaa. Aina tulee mieleen uusia ideoita, joita voi kokeilla ja toteuttaa. Nyt laitoin tavalliseen kinkkukiusaukseen Aura-homejuustoa. Maku oli mainio. Suolaa pitää vaan seuraavan kerran vähentää. Kinkussa ja juustossa on aika paljon jo itsessään suolaa. Kannattaa kokeilla.

Huomista ajatellen

Meidän nuorin täyttää huomenna 15 vuotta. Mietin kuumeisesti, minkälaisen kakun leipoisin hänelle. Tällainen siitä sitten tuli. Huomenna herkutellaan...

Sunnuntai-illan tuoksuja

 Minulta on pyydetty aiemmin leipomieni suklaamuffinssien ohjetta. Tein muffinsit oikeastaan suklaakakun ohjeella ja tässä tämä nyt tulee.
3/4 dl maitoa
3/4 dl vettä
3 rkl kaakaojauhetta
200 g sulatettua margariinia
2 munaa
2 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus :
1 levy suklaata ( 170 g )
1/3 - 1/2 dl kermaa

Voitele ja korppujauhota n.1.5 vetoinen kakkuvuoka. Mittaa vesi, maito ja kaakaojauhe kattilaan ja kiehauta. Jäähdytä. Sulata margariini ja jäähdytä. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää munavaahtoon kaakaoliemi, rasva ja jauhot. Kypsennä kakku 175 asteessa n. 45 min.
Paloittele kuorrutussuklaa kerman joukkoon. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Kaada kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.

Kävelykaveri

Meillä on tällainen pieni karvainen kaveri, Timpe. Oikealta nimeltään Timpe Puppe. Timpe on kuusi vuotta vanha Tiibetinspanieli. Koiran hankkiminen oli meillä pitkä prosessi, kun me vanhemmat emme olisi millään halunneet "lisätyötä". Tytöt lupasivat hoitaa koiran, tietenkin. Mutta kyllähän pieni koiravauva sulatti kovimmankin jään ja vauvasta tuli äidin poika. Tässä sitä ulkoillaan joka ikinen viikonloppuaamu. Meillä reissuja ei voi kuntoiluksi kutsua, mutta haukataan happea, ihaillaan maisemia ja annetaan ajatuksien lennellä.


Yllätysbullat


Ruokakaupassa mietin Tiina-Marian blogia...mitä ihmettä siihen lohikeittoon olikaan laitettu ? Hyvällä muistilla varustettuna, ostin savuporotuorejuustoa ! Kotona sitten ihmettelin, mitähän tällä nyt sitten tekisi. Jauhelihaa sattui olemaan iso pino jääkaapissa ja  päätin laittaa koko porojuuston lihapullataikinaan. Ei kuulkaa hassumpaa !


Ajatuksia



Kirpeänä pakkasaamuna tallustelin siskoni luo aamukahville.  Olin omissa mietteissäni. Minulle tuli mieleen, kuinka tärkeitä sisarukset ovatkaan. On hienoa, kun on paikkoja minne mennä. On hienoa, kun on sisko, joka kuuntelee. On myös hienoa, että on veli, jota saa auttaa. Saa tuntea itsensä tarpeelliseksi. On monta sisarusta, jolta saa itse apua. On sisaruksia, joita kutsumalla saa juhlasta juhlan. Huomasin, kuinka onnekas olenkaan. Kuinka yksinäistä olisi ilman rakkaita sisaruksia.


Siivouspäivä

Välillä pitää kääriä hihat ja tarttua myös kotona imuriin. Ja hommahan alkaa rönsyillä. Kerran tapani mukaan, täyttelin saippuapullojani. Tyttäreni katsoi hommaani ja tuumasi, "minä en ainakaan isona tee saippuapullotyötä". Minä tykkään käyttää pullot uudelleen ja uudelleen. Meillä on aina saippuaa, eikä tarvitse ostaa kuin kanisteri saippuaa ja täytellä silloin tällöin.

Ja rönsyilee edelleen...

Purtavaa nälkäisille koululaisille

Ruokakaupassa katselin einespizzoja ja muita välipaloja. Päätin illalla rueta leipomaan "terveellisempiä" vaihtoehtoja. Olisi kiva, jos pakasteessa olisi  joskus pientä purtavaa välipaloiksi.

Pientä puuhastelua

Meillä on ikuinen tilaongelma.Yritän aina keksiä käteviä sisustus- ja säilytysratkaisuja.  Nyt oli vuorossa tyttöjen vuoteet. Huoneet ovat ahtaita ja hankalia sisustettavia. On kokeiltu kerrossänkyjä,parvea ja väliseinää. Nyt tytöt halusivat leveät vuoteet. Halusin käyttää aiemmin hankitut paksut patjat. Mietin puukehikkoa, mutta se oli minusta liian jykevää. Piti olla kevyttä ja helposti työstettävää. Ratkaisu löytyi styrox-levyistä. Niitä liimasin yhteen ja päällystin lakanakankaalla. Tällaiset niistä sitten tuli.